汾（fén）酒，一種中國燒酒，為高粱酒，以高粱為主要制酒原料。是山西省汾陽市杏花村的大曲清香型白酒，以清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。是四大名酒之首。“汾酒”注冊商標由山西杏花村汾酒廠持有。

汾酒是四大名酒之首，擁有古老的歷史，汾酒名字產生的具體時間無從考證，不過可確知的是，遲至明初便已使用汾酒作為此種清香型蒸餾酒的正式名稱。汾酒早在明清之際大盛。并在1915年獲得巴拿馬萬國博覽會一等優勝金質獎章，1918年獲中華國貨展覽會金質獎，1922年參加南洋勸業會賽獲一等獎，1934年獲山東國貨陳列館特等金獎，1935年、1936年蟬聯全國鐵路沿線出產貨物品展覽會特等金獎，在1952年的第一屆全國評酒會上入選四大白酒（亦為八大名酒之一），并在以后的二三四五屆全國評酒會上均獲得名酒稱號。1992年獲法國巴黎國際名優酒展評會特別金獎。